Приветствую тебя, Читатель!
Большинство американских
садиков, в которых есть кухня, предлагают меню, что согласовано с
Федеральной программой питания в заведениях по уходу за взрослыми и
детьми. Она была создана в 1968 году, но требования к набору продуктов
менялись несколько раз на протяжении ее существования. Последние такие
реформы были проведены в октябре 2017 года.
Состав блюд и их энергетическая ценность основана на Диетических рекомендациях для американцев,
предложенных Национальной академией медицины США. В соответствии с
этими стандартами еда и закуски должны включать большее разнообразие
овощей и фруктов, больше цельного зерна и меньше добавленного сахара и
насыщенных жиров. Source.
Далее на примере меню
одного американского садика, который посещает мой 2-летний племянник,
предлагаю рассмотреть, как работают все вышеперечисленные рекомендации.
Общая стоимость 5-дневного пребывания 1 ребенка в этом саду - $257, но, в
зависимости от количества детей в семье и доходов, могут действовать
скидки. Питание там трехразовое: в 9 утра — завтрак, в 12:30 — обед, а в
16:00 — полдник.